Yotvatacheese

About me

L’Italia , è un paese dove la produzione di formaggi è differente da regione a regione.
Ci sono formaggi tipici del nord-est Italia, come il Montasio / Tabor , Lo Spadone / Fontina , il San Donato , L’Asiago , Lo Speedy Piccante , che produciamo nelle Latterie Sociali di Cividale.
Qui il latte viene raccolto esclusivamente da vacche che pascolano nelle Valli del Natisone, foraggiandosi solo con cibo naturale.
Il Grana Padano o Parmigiano Reggiano tipici del Centro Italia sono prodotti secondo gli standard che i vari protocolli di Origine Controllata (D.O.P.) ci impone.
Il latte munto proviene solo da allevamenti limitrofi e lavorato entro dodici ore dalla mungitura.
Il Provolone Dolce e il Provolone Piccante prodotti nella azienda Auricchio Spa , vero fiore all’occhiello della nostra nazione da oltre un secolo produce questo tipico formaggio del Centro nord Italia. Ed il prodotto Kosher è di nostra esclusiva realizzazione.
Nell’ Agro Pontino Laziale , produciamo Mozzarella , Ricotta , e mozzarella per pizza.
Nella zona del Veneto produciamo Stracchino , formaggio spalmabile cremoso dove il gusto del latte fresco è presente in ogni soffice boccone .
Il Bastardo del Grappa formaggio dal gusto deciso e con aromi convincenti.
Produciamo Gorgonzola , tipico formaggio Lombardo con muffe erborinate selezionate.
In Sardegna, produciamo Pecorino Romano , e Pecorino Sardo con latte provenienti da Pecore selezionate .
In Sicilia , produciamo Pecorino Fresco e altri tipi di formaggi semi duri, speziati al pepe nero e al peperoncino .
Questi caseifici producono in esclusiva per noi i loro formaggi tipici , sotto il controllo della Orthodox Union di New York  che controlla lo standard Kosher.
I nostri formaggi sono Chalav Israel e quindi il latte esclusivamente Italiano è supervisionato da  nostri rabbini fiduciari che mai lasciano incustodito dall’inizio della mungitura fino al termine della realizzazione del formaggio finito.
La nostra società , GABRIEL 07 srl , è in grado di soddisfare tutte le richieste relative ai formaggi tipici Italiani.
Produciamo infatti formaggi destinati al consumo da tavola , esaltando le migliori qualità dei formaggi esclusivi italiani.
Siamo in grado anche di soddisfare le esigenze dell’industria , forniamo formaggi destinati alla trasformazione , tipo ricotta industriale o formaggi destinati alla farcitura di ripieni per pastifici.
Siamo in grado anche di fornire formaggi grattugiati destinati alla miscelazione.
Siamo i primi produttori di Mozzarella per Pizza Kosher Chalav Israel in Italia.
Siamo in continua espansione e alla ricerca di allargamento della nostra gamma di prodotti.

Per qualsiasi altra informazione, non esitate a contattarci

Marco Sed