//Mozzarella Di Vacca

Mozzarella Di Vacca

10,00

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Descrizione

La mozzarella di Vacca presenta una pelle lucente e omogenea, di colore bianco latte con sfumature paglierine. La pasta morbida e leggermente elastica, a struttura fibrosa, è di colore bianco latte e rilascia al taglio e per leggera compressione un liquido lattiginoso omogeneo. Il sapore è fresco, di latte delicatamente acidulo.

UNA LAVORAZIONE ARTIGIANALE

La lavorazione è simile a quella della classica mozzarella, dalla quale si discosta per l’origine del latte (rigorosamente vaccino) per la forma e la consistenza della pasta, elastica ma fibrosa al tempo stesso. Tutto con la garanzia di Yotvata Cheese

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